jbass4god 님의 블로그

안녕하세요! 냉장고 필수 반찬, 멸치볶음! 오래 두고 먹어도 맛있는 황금 레시피를 알려드릴게요. 유명 식당 맛을 그대로 재현한 비법이랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 걱정 마세요! 지금부터 함께 만들어봐요. 멸치볶음, 왜 자꾸 눅눅해질까요?멸치볶음을 만들 때 가장 고민되는 점이 바로 눅눅해지는 것이죠? 특히 잔멸치나 세멸 같은 작은 멸치는 냉동실에 보관하는 경우가 많은데요 , 냉동실에 오래 두면 멸치가 주변의 잡내와 습기를 다 흡수하게 된답니다 . 그래서 멸치를 볶기 전에 꼭 마른 팬에 한번 볶아줘야 해요 . 이렇게 하면 멸치에 밴 잡내와 비린 맛을 날리고 좀 더 바삭하게 만들 수 있어요 .멸치를 볶을 때는 먼저 센 불로 프라이팬을 달군 후에 불을 약하게 줄여주세요 . 그리고 멸치를 넣고 약한 불..

평범한 두부조림은 이제 그만! 마늘종 두부조림이 뭐길래?여러분, 두부조림 좋아하시나요? 저는 두부조림을 정말 좋아해요. 그런데 늘 먹던 두부조림이 조금 지겹다면요? 오늘은 특별한 두부조림 레시피를 소개해 드릴게요. 바로 마늘종 두부조림이랍니다 ! 마늘종이 들어가서 풍미가 정말 좋아요 . 기존 두부조림과는 다른 색다른 맛을 느낄 수 있죠 . 마늘종과 대파를 기름에 볶아 향을 내고 , 두부를 함께 조려 풍미를 더하는 게 특징이에요 . 향긋한 마늘종 향이 두부와 어우러져서 정말 맛있어요 . 집밥 메뉴에 새로운 활력을 불어넣고 싶다면 이 레시피를 꼭 따라 해보세요. 정말 밥도둑이 따로 없답니다 ! 두부 밑간, 왜 해야 할까요?두부조림을 맛있게 만들려면 두부 밑간이 중요해요 . 왜 두부에 밑간을 해야 할까요? 두..

집에서 뚝딱! 맛있는 깻잎김치 만드는 법과 깻잎의 놀라운 효능안녕하세요! 오늘은 우리 밥상에 빼놓을 수 없는 맛있는 반찬, 깻잎김치 만드는 법을 알려드리려고 해요. 집에서 직접 만들면 정말 맛있고 든든하겠죠? 특히 텃밭에서 직접 키운 야채로 만들면 그 특별함이 더해진답니다. 정성껏 만든 깻잎김치 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱이에요. 깻잎김치, 왜 만들어 먹어야 할까요?집에서 밥반찬으로 깻잎김치를 만들어 먹는 건 정말 좋은 선택이에요. 깻잎김치는 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 그 맛이 일품이거든요. 밖에서 사 먹는 반찬도 맛있지만, 집에서 직접 만든 반찬은 왠지 모르게 더 든든하고 마음이 편안해지잖아요. 만약 집에 텃밭이 있다면요?직접 키운 깻잎으로 반찬을 만들면 세상에서 가장 맛있는 음식이 탄생하는 거죠..