너무 맛있어서 거의 매일 만들고 있어요!!

채소 싫어하는 친구도 반하게 할 마법 레시피!

1. 채소, 정말 맛없기만 한 걸까요?

혹시 채소만 보면 고개를 절레절레 흔드는 친구가 있나요? 아니면 여러분 스스로가 채소와는 담을 쌓고 지내고 있나요? 채소는 건강에 좋다는 건 알지만, 맛없다는 편견 때문에 멀리하는 분들이 많을 거예요. 하지만 채소를 싫어하는 사람도 정말 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있답니다. 이 레시피는 그 마법 같은 비법을 담고 있어요. 이 레시피를 만나면 채소가 더 이상 맛없는 존재가 아니게 될 거예요. 채소의 새로운 매력을 발견하게 될 거랍니다. 기대해도 좋아요.

이 레시피는 채소를 다채롭고 맛있게 즐길 수 있도록 도와줘요 . 건강도 챙기면서 맛있는 음식도 먹을 수 있죠 . 채소에 대한 인식을 완전히 바꿔줄 거예요. 채소가 이렇게 맛있을 수 있구나 하고 놀랄지도 몰라요. 마치 마법처럼 말이죠. 여러분의 식탁이 더욱 풍성해질 거예요.

2. 어떤 채소들이 필요할까요? 재료 준비부터 시작!

자, 이제 마법 같은 레시피를 위한 재료를 준비해 볼까요? 먼저 감자가 필요해요 . 감자는 1.5cm 두께로 썰어준 다음, 작은 큐브 모양으로 잘라 큰 접시에 옮겨 담아주세요 . 당근도 마찬가지로 작은 큐브 모양으로 잘라 같은 접시에 담아요 . 브로콜리는 작은 크기의 송이로 잘라 준비해 주세요 .

양파는 감자와 같은 크기로 썰어 다른 접시에 옮겨 담습니다 . 파프리카도 작게 깍둑썰기 해서 접시에 담아두세요 . 마지막으로 마늘 열 쪽은 반으로 잘라 준비해 둡니다 . 이렇게 재료 손질을 마치면 요리 준비는 거의 끝난 거예요. 다양한 색깔의 채소들이 참 예쁘죠?

3. 채소를 맛있게 데치는 비법은?

채소를 더 맛있게 만들려면 데치는 과정이 중요해요. 냄비나 솥에 물을 담고 소금 두 꼬집을 넣어 팔팔 끓여주세요 . 물이 끓으면 감자를 넣고 뚜껑을 닫아 3분간 익혀줍니다 . 3분이 지나면 당근을 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 더 익혀요 .

5분이 지나면 브로콜리를 넣고 30초만 데쳐줍니다 . 너무 오래 데치면 채소가 물러지니 시간 조절이 중요해요. 데친 채소들은 체에 부어 물기를 빼줍니다 . 이렇게 하면 채소의 색깔과 영양을 살릴 수 있어요. 다음 단계로 넘어가 볼까요?

4. 향긋한 향신료로 풍미를 더해봐요!

이 레시피의 특별함은 바로 향신료에 있어요 . 다양한 향신료가 채소에 고급스러운 맛을 더해준답니다 . 집에 있는 향신료를 활용해도 좋아요 . 타임 1/3 작은술, 오레가노 1/3 작은술, 로즈마리 1/3 작은술을 준비해 주세요 .

여기에 훈제 파프리카 1/3 작은술과 고춧가루 1/3 작은술을 넣어줍니다 . 소금 한 꼬집과 올리브 오일 한 큰술도 함께 넣어주세요 . 이 향신료들이 채소와 어우러져 정말 향긋한 냄새를 풍길 거예요. 향신료 덕분에 맛이 훨씬 풍부해진답니다.

5. 볶고 굽고! 채소의 단맛을 끌어올리는 방법은?

채소의 맛을 최고로 끌어올리는 다음 단계는 볶고 굽는 거예요. 팬에 마늘, 깍둑썰기 한 파프리카, 양파를 넣고 올리브 오일 두 큰술과 소금 두 꼬집을 넣어 1분간 볶아줍니다 . 불을 끄고 데친 채소들을 넣어요 .

준비한 향신료들을 넣고 잘 섞어줍니다 . 이제 살짝 구워줄 차례예요. 팬을 뚜껑처럼 사용해서 뒤집어주면 좋아요 . 이미 익혀진 채소라 살짝만 구워주면 훨씬 맛있어진답니다 . 중불에서 각 면당 1분씩 구워주세요 . 이렇게 구우면 채소의 단맛이 더욱 살아나요 .

6. 짜잔! 맛있는 채소 요리 완성!

드디어 맛있는 채소 요리가 완성되었어요! 정말 맛있어 보이죠? 다양한 색깔의 채소들이 모여 눈도 즐거워요 . 이 요리를 맛보면 채소에서 나오는 달콤한 맛을 느낄 수 있어요 .

향신료 덕분에 맛이 아주 고급스럽답니다 . 채소만으로도 이렇게 근사한 요리를 만들 수 있다는 사실이 놀라워요. 이제 채소는 맛없다는 생각은 싹 사라질 거예요. 정말 근사한 맛을 자랑한답니다.

7. 이 레시피, 왜 특별할까요?

이 레시피는 정말 특별해요. 왜냐하면 채소를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있도록 만들어졌기 때문이죠 . 채소를 다채롭고 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알려줘요 . 건강도 챙기면서 맛있는 음식을 포기하지 않아도 된답니다 .

채소의 다양한 매력을 느낄 수 있게 해주는 레시피예요. 볶고 굽는 과정을 통해 채소의 단맛을 끌어올리고 , 다양한 향신료로 풍미를 더했죠 . 이 레시피는 여러분의 식탁에 활기를 불어넣어 줄 거예요. 채소와의 새로운 관계를 시작하게 해줄 레시피랍니다.

8. 여러분도 꼭 만들어 보세요!

이 레시피, 정말 꼭 한번 만들어 보시길 바라요. 특히 감자를 꼭 넣는 것을 잊지 마세요 . 감자가 들어가면 훨씬 맛있어진답니다. 요리하는 동안 퍼지는 향긋한 향도 정말 좋아요 . 저도 이 향이 너무 좋아서 거의 매일 만들고 있어요 .

채소를 싫어했던 분들도 이 레시피라면 맛있게 먹을 수 있을 거예요. 요리가 어렵다고 생각하지 마세요. 이 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다. 다음번에는 더 맛있는 레시피로 찾아올게요 . 봐주셔서 감사해요!

 

출처 쿡언니네