매콤달콤 바삭 팝콘 치킨!! 반반! 마늘 치킨!!

집에서 팝콘 치킨 만들기, 어렵지 않아요!

 

1. 팝콘 치킨, 집에서 만들 수 있을까요?

여러분, 집에서 맛있는 팝콘 치킨을 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 밖에서 사 먹는 팝콘 치킨도 맛있지만, 집에서 직접 만들면 훨씬 더 재미있고 맛있게 즐길 수 있어요. 생각보다 어렵지 않답니다. 이 영상은 집에서 팝콘 치킨을 쉽고 맛있게 만드는 방법을 소개하고 있어요 .

닭고기를 손질하고 양념하고, 튀김옷을 입혀 튀기는 전 과정을 자세히 알려주죠. 중간중간 유용한 팁들도 가득 담겨 있답니다 . 심지어 두 번 튀기는 방법으로 더 바삭하게 만드는 비법까지 알려준대요 . 집에서도 충분히 맛있는 치킨을 만들 수 있으니 걱정하지 마세요 .

이 영상만 따라 하면 누구나 집에서 팝콘 치킨 전문가가 될 수 있을 거예요. 집에서 만드는 맛있는 팝콘 치킨, 정말 기대되지 않나요? 그럼 이제부터 필요한 재료들을 하나씩 알아볼까요?

 

2. 어떤 재료가 필요할까요?

팝콘 치킨을 만들기 위해 필요한 재료들은 생각보다 간단해요. 먼저 닭고기가 필요하죠. 닭다리살 또는 닭가슴살 450g 정도를 준비해 주세요 . 먹기 좋게 한 입 크기로 자르면 된답니다 . 튀김옷을 만들 재료도 있어야겠죠?

밀가루 종이컵 2 (200g)와 옥수수전분 종이컵 3/5 (50g), 그리고 베이킹파우더 1티스푼을 준비해 주세요 . 만약 튀김가루가 있다면 그걸 사용해도 괜찮아요 . 튀김가루를 사용하면 소금 양을 조금 줄여야 한대요 .

밑간을 위한 재료들도 필요해요. 소금 1티스푼, 후추 충분히, 생강가루 또는 다진 생강 1/2 티스푼, 고춧가루 1티스푼, 다진 마늘 1/2 큰술 (or 마늘 가루), 맛술 1큰술이 필요해요 . 이 외에 오레가노 1/2큰술은 선택사항이지만 넣으면 더 맛있어진다고 하니 참고해 주세요 .

 

3. 닭고기 밑간은 어떻게 할까요?

맛있는 팝콘 치킨은 밑간부터 시작이죠. 준비한 닭다리살 또는 닭가슴살을 한 입 크기로 잘라주세요 . 이제 여기에 양념을 더해줄 시간이에요. 소금 1티스푼과 후추를 충분히 뿌려주세요 .

생강가루 또는 다진 생강 1/2 티스푼도 넣어주세요 . 고춧가루 1티스푼과 다진 마늘 1/2 큰술, 그리고 맛술 1큰술도 함께 넣어줍니다 . 이 모든 재료들을 넣고 잘 섞어주세요 .

양념이 닭고기에 고루 배도록 휘적휘적 저어주는 것이 중요해요 . 양념한 닭고기는 냉장고에서 잠시 재워두세요 . 마치 '잘자라' 토닥토닥 해주는 것처럼요 . 이렇게 밑간을 해두면 닭고기에 맛이 깊숙이 배어들어서 더 맛있어진답니다.

 

4. 바삭한 튀김옷의 비밀은 무엇일까요?

팝콘 치킨의 핵심은 바로 이 바삭한 튀김옷에 있죠! 튀김옷은 밀가루 종이컵 2 (200g)와 옥수수전분 종이컵 3/5 (50g)를 섞어서 만들어요 . 여기에 베이킹파우더 1티스푼도 함께 넣어줍니다 .

만약 튀김가루를 사용한다면 베이킹파우더는 생략해도 된대요 . 소금도 잊지 마세요. 소금 1.5티스푼을 넣어줍니다 . 튀김가루를 쓸 때는 소금 양을 반만 넣으면 돼요 . 후추 약간과 고춧가루 1티스푼도 넣어주세요 . 마늘가루 1/2큰술도 넣으면 좋지만 다진 마늘을 썼다면 계란 넣을 때 같이 넣으면 된대요 . 오레가노 1/2큰술은 선택이지만 넣으면 더 맛있다고 해요 .

이 튀김옷 재료들을 잘 섞어준 다음, 두 개의 그릇에 나눠 담아요 . 한쪽에는 계란 한 개와 물 120ml를 넣어 반죽을 만들고 , 다른 한쪽에는 가루 상태 그대로 둡니다. 닭고기를 이 반죽과 가루에 번갈아 묻히면 엄청 바삭한 튀김옷이 완성돼요 .

 

5. 두 번 튀겨야 더 바삭하다는데, 정말인가요?

네, 맞아요! 팝콘 치킨은 두 번 튀기면 겉이 엄청 바삭해진답니다 . 한 번 튀기는 것보다 훨씬 더 맛있는 식감을 느낄 수 있어요. 먼저 충분한 식용유를 중불로 데워주세요 . 식용유가 적당히 달궈졌는지 확인하려면 반죽 조각을 넣어보면 알 수 있어요. 지글지글 소리가 나면 준비 완료예요 .

첫 번째로 치킨을 넣고 튀겨줍니다. 작아서 1-2분이면 금방 익어요 . 첫 번째 튀길 때는 색이 아직 연할 때 꺼내주세요 . 너무 오래 튀기지 않는 것이 중요해요.

이렇게 한 번 튀겨낸 치킨을 잠시 식혔다가 다시 튀겨줍니다 . 두 번째 튀길 때는 아주 짧게 튀겨도 괜찮아요 . 이렇게 두 번 튀기면 바삭함이 훨씬 오래가고 식감도 살아난답니다. 바삭바삭한 소리가 정말 군침 돌게 만들죠 !

 

6. 매콤달콤 양념 소스, 어떻게 만들까요?

바삭하게 튀겨낸 팝콘 치킨에 매콤달콤한 양념 소스를 곁들이면 그 맛이 두 배가 된답니다! 양념 소스 레시피는 간단해요. 마늘 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 케첩 2큰술, 물엿 4큰술, 물 3큰술, 고추장 1큰술을 준비해 주세요 .

이 모든 재료들을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다 . 그런 다음 약불을 켜고 소스를 끓여주세요 . 소스가 졸아들면서 걸쭉해질 때까지 계속 저어주는 것이 중요해요 . 약불에서 천천히 졸여야 타지 않고 맛있는 소스가 완성된답니다.

소스가 적당히 졸아들면 불을 끄고 잠시 식혀주세요. 이 매콤달콤한 소스는 팝콘 치킨에 풍미를 더해줄 거예요. 소스를 치킨에 버무리거나 찍어 먹어도 정말 맛있겠죠?

 

7. 반반 치킨으로 즐기는 꿀팁!

집에서 만든 팝콘 치킨을 더욱 맛있게 즐기는 꿀팁이 있어요! 바로 반반 치킨으로 즐기는 것이죠. 튀겨낸 팝콘 치킨에 매콤달콤 양념 소스를 전체에 버무려도 되지만, 소스를 위에 뿌려 반반치킨으로 먹을 수도 있어요 .

이렇게 하면 오리지널 바삭한 맛과 매콤달콤한 양념 맛을 한 번에 즐길 수 있답니다. 취향에 따라 소스 양을 조절해서 뿌리면 되겠죠? 저는 소스를 뿌려 먹는 걸 좋아해요. 바삭한 튀김옷과 소스의 조화가 정말 끝내주거든요.

반반 치킨으로 먹을 때 치즈와 파슬리를 살짝 뿌려주면 비주얼도 좋고 맛도 더 풍부해져요 . 와우웅! 생각만 해도 군침이 도네요 ! 나만의 스타일로 반반 치킨을 만들어 보세요.

 

8. 마늘 치킨도 만들 수 있나요?

네, 물론이죠! 이 레시피로 마늘향 가득한 팝콘치킨도 만들 수 있어요 . 밑간 할 때 다진 마늘이나 마늘 가루를 사용했잖아요 . 그 마늘 향이 튀겨지면서 더욱 진해져서 맛있는 마늘 치킨이 된답니다.

특히 튀김옷에도 마늘가루를 추가하면 마늘 향이 훨씬 풍부해져요 . 마늘을 좋아한다면 밑간과 튀김옷에 마늘을 충분히 사용해 보세요. 바삭하게 튀겨진 마늘 치킨은 소스 없이 그냥 먹어도 정말 끝내줘요 !

마늘 치킨을 만들 때는 두 번 튀겨서 바삭함을 살리는 것이 중요해요 . 고소하고 알싸한 마늘 향과 바삭한 식감의 조화가 정말 환상적일 거예요. 집에서 쉽게 마늘 치킨을 즐겨보세요.

 

9. 집에서 만든 팝콘 치킨, 얼마나 맛있을까요?

집에서 직접 만든 팝콘 치킨의 맛은 정말 상상 그 이상이에요! 바삭바삭! 군침이~! 라는 말이 저절로 나올 정도랍니다 . 정성껏 밑간하고 두 번 튀겨서인지 겉은 정말 바삭하고 속은 촉촉하죠.

소스 없이도 끝내줍니다 . 닭고기 자체에 맛있는 밑간이 잘 배어 있어서 그냥 먹어도 충분히 맛있어요. 마치 '티비 보면서 하나씩 먹으면 정말 완벽하겠죠?' 하는 생각이 들 정도예요 .

여기에 매콤 달콤 소스까지 더하니 환상입니다 ! 소스의 달콤함과 매콤함이 바삭한 치킨과 만나 최고의 조합을 만들어내죠. 밖에서 사 먹는 팝콘 치킨과는 또 다른 매력이 있어요. 나만의 레시피로 만들었으니 더 특별하게 느껴지고요.

 

10. 나만의 팝콘 치킨, 지금 바로 만들어봐요!

자, 이제 집에서 맛있는 팝콘 치킨을 만들 준비가 되셨나요? 이 영상은 집에서도 간편하게 맛있는 치킨을 만들 수 있도록 자세한 설명과 팁을 제공하고 있어요 . 닭 손질부터 밑간, 튀김옷, 튀기는 방법, 그리고 소스 레시피까지 모두 알려주니 어려울 것 하나 없답니다.

재료 준비도 간단하고 만드는 과정도 재미있어요. 친구나 가족과 함께 만들면 더 즐거울 거예요. 다 만든 팝콘 치킨을 함께 나눠 먹는 기쁨도 크겠죠?

이제 망설이지 말고 바로 도전해 보세요! 여러분도 충분히 맛있는 팝콘 치킨을 만들 수 있답니다. 나만의 레시피로 만든 뜨끈뜨끈한 팝콘 치킨을 맛보는 순간, 정말 뿌듯할 거예요. 지금 바로 시작해 봐요!

 

출처: 쿠킹하루 Cooking Haru :)