양배추와 사과로 뱃살 빼는 맛있는 레시피

양배추와 사과로 뱃살 빼는 맛있는 레시피! 건강하고 맛있게 즐겨봐요!

 

1. 양배추와 사과, 왜 같이 먹으면 좋을까요?

양배추는 썰기 전에 한 장씩 뜯어 세척하는 게 좋아요 . 왜냐하면 썰고 나서 씻으면 소중한 수용성 영양소가 물에 씻겨 나갈 수 있기 때문이죠 . 당근에는 항산화 영양소인 베타카로틴이 풍부해요 . 영양제로 먹는 것보다 당근 자체로 먹는 게 더 안전하고 좋답니다 .

양파도 우리 몸에 참 좋아요. 자색 양파에 있는 페쿠친과 퀘세르틴은 혈관과 혈액 건강에 도움을 줄 수 있어요 . 고혈압이나 당뇨, 심혈관 질환에도 좋다는 연구 결과도 있답니다 . 자색 양파에는 안토시아닌도 많아서 혈액 순환에도 도움이 된대요 . 사과는 껍질째 먹는 게 더 좋은데요 . 사과 껍질에는 플라보노이드 성분이 과육보다 3배나 많거든요 . 사과는 산소랑 만나면 갈색으로 변하니까 제일 마지막에 손질하는 게 좋아요 .

 

2. 닭가슴살, 퍽퍽하지 않게 먹는 비법은?

요즘 시판 닭가슴살은 예전보다 촉촉하고 맛있게 잘 나오는 것 같아요 . 닭가슴살은 너무 잘게 말고 큼직하게 뜯는 게 좋답니다 . 닭가슴살을 더 부드럽게 만들고 싶다면 뜨거운 물을 부어 잠시 '온천욕'을 시켜보세요 . 이렇게 하면 살결이 부드럽고 촉촉해져요 .

닭가슴살을 미리 잘게 찢어서 데우면 육즙이 다 빠져나가서 맛이 없어질 수 있어요 . 퍽퍽한 닭가슴살은 먹기 힘들잖아요 . 온천욕 후에 닭가슴살을 갈기갈기 찢어주면 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다 . 닭가슴살 데친 물은 먹는 거 아니니 주의하세요 .

 

3. 초간단 땅콩 소스 레시피 공개!

맛있는 채소롤에 찍어 먹을 초간단 땅콩 소스를 만들어 봐요 . 소스 재료는 간단해요 . 레몬 반 개에서 즙을 짜고 천연 레몬즙 2큰술을 넣어주세요 . 설탕과 비슷한 맛의 감미료 1큰술도 넣고 잘 섞어줘요 .

여기에 땅콩버터 3큰술을 추가하고 간장은 1/2큰술만 살짝 넣어줘요 . 처음에는 잘 안 섞이는 것 같아도 빠르게 저으면 크림처럼 부드럽게 섞인답니다 . 소스가 너무 되직하면 찍어 먹기 힘들어요 . 따뜻한 물을 조금씩 넣어가면서 원하는 농도를 맞춰주면 완성이에요 . 이 땅콩 소스, 정말 간단한데도 맛있어요 .

 

4. 라이스 페이퍼 채소롤, 어떻게 만들까요?

라이스 페이퍼는 상온의 물에 담가야 서로 들러붙지 않아요 . 작은 사이즈 라이스 페이퍼 4개를 준비하고 미리 씻어둔 초록 풀떼기, 주로 쌈 채소를 이용하면 좋아요 . 채 썬 양배추와 색깔이 예쁜 당근도 넣어줘요 . 채소는 원하는 만큼 넉넉하게 넣어줘도 괜찮아요 .

당근과 잘 어울리는 사과와 혈관 건강에 좋은 양파 . 그리고 소중한 근육을 위한 닭가슴살도 넣어줘요 . 재료를 넣고 김밥 말듯이 돌돌 말아주면 채소롤 완성이에요 . 저는 보여주기 위해 자르기도 했는데 안에 채소가 꽉 차서 정말 맛있답니다 . 큰 사이즈 라이스 페이퍼는 3장 정도 사용하면 좋아요 .

 

5. 채소롤, 더 맛있게 즐기는 꿀팁은?

만들어둔 채소롤은 그냥 먹어도 맛있지만, 소스와 함께 즐기면 더 맛있어요. 아까 만든 고소한 땅콩 소스가 푸짐한 채소와 정말 잘 어울린답니다 . 땅콩 소스를 못 드시는 분들을 위해 매콤한 스리라차 소스도 좋은 선택이에요 . 스리라차 소스만 찍어 먹어도 정말 맛있어요 .

땅콩버터와 스리라차 소스를 섞어서 찍어 먹는 조합도 상당이 맛있어요 . 집에 불닭마요가 있다면 한번 같이 먹어보세요 . 이 쌀종이 채소롤은 어떤 소스랑도 다 잘 어울리는 것 같아요 . 다양한 소스와 함께 즐겨보세요!

 

6. 건강한 식단, 꾸준히 실천하는 방법은?

이렇게 채소를 아끼지 않고 듬뿍 넣은 채소롤은 반 개만 먹어도 진짜 배불러요 . 건강한 식단을 하면서도 가끔 시원한 음료가 생각날 때가 있죠 . 그럴 땐 무설탕 콜라를 마시는 것도 좋은 방법이에요 .

맛있게 먹고 나면 뒷정리가 남죠 . 양배추 배달이 오기도 하고 다음 요리를 위해 칼질 도구를 정리해요 . 사과 씨 빼는 도구가 생각보다 쉽지 않아서 답답하기도 했어요 . 양념통에 묻은 고춧가루도 씻어내고 널브러진 라이스 페이퍼 껍데기도 깔끔하게 접시에 정리했답니다 . 설거지거리가 하나 늘긴 하지만요 . 식탁 밑에는 앞니 빠진 강아지가 숨어있기도 했어요 . 이렇게 소소한 일상 속에서 건강한 식단을 즐겨봐요!

 

출처:무니키친